上戰(zhàn)場不能沒有槍，下廚房不能沒有好的廚房設備。這是一個大家都公認的事實。民以食為天，人三天不吃飯七天不喝水可能就無法生存。作為食物的重要供給地廚房在家家戶戶、大街小巷、各大酒店都會設置廚房來滿足人們對食物的需求。而廚房里的廚具好壞也將直接影響到做出飯菜的口感，作為經(jīng)常在廚房出現(xiàn)的不銹鋼廚具我們在使用之后應該如何進行保養(yǎng)以便下次使用呢？

　　1:切記保持廚房用具清潔，經(jīng)常擦洗，特別是儲存醋、醬油等調(diào)味品后要及時清洗，保持廚房用具干燥。這樣，廚房用具不會被腐蝕和損壞，并能保持一個更美麗的形象。

　　2：不要用強堿或氧化發(fā)酵粉、漂白粉等清洗。餐具生銹不僅影響著它的美觀，而且還降低了它的使用壽命。

　　3：使用前，該表面可涂覆有在廚房植物油的薄層，然后干燥該火災，這是把炊具的表面之前等于保護膜。因此，使用易于清潔，并能延長使用壽命。

　　4：不銹鋼廚具清洗后，必須將表面的水漬擦干凈。燃燒時產(chǎn)生的二氧化硫和三氧化硫與水相遇，產(chǎn)生硫酸和硫酸，會影響器皿的使用壽命。這不是一個**的家庭主婦。別懶了。

　　5:記住不要燒空。由于不銹鋼炊具的熱導率較低，傳熱時間較慢，空燒會導致炊具表面鍍鉻老化、脫落。

      除開不銹鋼廚具之外，針對廚房設備的柜體又應該如何保養(yǎng)呢？

      對于不銹鋼廚房設備柜體其本身就已經(jīng)有了基本的防潮辦理，但仍不能夠直接或長時間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，所以如果柜體表面沾有水漬，也應立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭就可以了，如果遇較難擦拭的，我們可以選擇中性清潔劑及菜瓜布來進行輕刷。在進行定期的保養(yǎng)消毒時就可以用漂白水與水一比一的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量清潔之后再擦干后再放入柜體，同時避免銳利物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。開關門板不要太過用力或是超過開門角度(110度)，鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬恒久積留。

      廚房臺面的平日保養(yǎng)工作

      臺面的清潔和保養(yǎng)重點，廚房設備一般清潔以濕布即可，如果出現(xiàn)了斑點我們可用胰子水及中性清潔劑清洗，大家千萬不要使用化學性強的清潔劑，如果遇到不好清理的污垢時可以嘗試利用胰子水，如果是霧面臺面，建議大家可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色)，以劃圓周方式進行輕輕擦拭，同樣的辦法可應用于被香煙灼燒的情況。除此之外還需要我們注意的是特殊注重不要讓粗疏的化學品，像：染料剝離劑、松香油、丙酮等這些物質(zhì)將其直接接觸臺面，或者是將熱鍋廚房設備直接放到臺面上，這一系列動作都會損壞臺面表面，而規(guī)范正確的操作是什么呢？小編告訴你應該將臺面上放置隔熱墊以避免此種情形產(chǎn)生。雖然臺面比較容易修護，但還是有些操作上需要我們注意，如切東西時應預備砧板，不能夠直接在臺面上切食物喔。

      不管是廚房設備中的哪一部分都是需要我們平時使用之后進行清潔保養(yǎng)，對于一些商用廚房設備更是要格外注意，這也是讓我們在下次工作時能夠更加方便使用它們。不讓他們“身體”亮紅燈，讓我們廚房一路保持綠燈通行！